తాయారు చేయు విధానం:
పచ్చి మిరపకాయలను చిన్న చిన్న ముక్కలు గ కోసుకోవాలి. ఉల్లిపాయలు మాములు సైజు లో కట్ చేసుకోవాలి. ఒక గిన్నెలో నునే పోసి స్టవ్ మీద పెట్టాలి. నునే కాగాక పచ్చిమిరపకాయ ముక్కలు వేసి బాగా వేపాలి. వేగిన తర్వాత స్టవ్ కట్టేయ్యాలి. వేరే గిన్నె లో చింతపండు బాగా నానబెట్టాలి.
వేగిన పచిమిరపకయాలని ఒక గిన్నె లో వేసి, దానిలో ఉప్పు వేసి బాగా నాలాగా కొట్టాలి. పప్పుకుతి లాంటిది ఉంటె దానితో నలగాకోట్టవచు. అలా నలగగొట్టిన దానిలో చింతపండు నీళ్ళు పొయ్యాలి. దానిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు కలపాలి (పచివే. వేపల్సిన అవసరం లేదు). పచ్చి మిరపకాయలను వేపిన గిన్నె లోనే తాలింపు పెట్టి (ఎండు మిరపకాయలు, తాలింపు దిన్సులు, కరివేపాకు) తాలింపు ని పచ్చి పులుసు లో కలపాలి. పచ్చి పులుసు ని బాగా కలిపి ఉప్పు, పులుపు సరి చూసుకోవాలి. అవసరం అనిపిస్తే కొంచెం బెల్లం లేదా పంచదార కలపవచ్చు.
ఇంకా పచ్చి పులుసు రెడీ. మీ సూచనలు, సలహాలు సదా ఆహ్వానమే :).
కావలసినవి:
చికెన్ - 500 graamulu
ఉల్లిపాయలు - 2
టొమాటో - 1
ఉప్పు - ౩ టీ స్పూనులు
కారం - 1 . 5 టీ స్పూనులు
పసుపు - తగినంత
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 4 టీ స్పూనులు
కొతిమీర - తగినంత
చికెన్ మసాల - 4 టీ స్పూనులు
నునే - 10 టీ స్పూనులు
ఉల్లిపాయలు, టొమాటో ముందుగ కోసి పెట్టుకోవాలి. చికెన్ చిన్న ముక్కలుగ కోసి ఒక గిన్నె లో వేసుకొని బాగా కడగాలి. దానిలో ఒక 5 టీ స్పూనుల నునే, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, ఉప్పు, కరం, పసుపు వేసి బాగా కలపాలి. వేరే గిన్నె లో మిగిలిన నునే పోసి స్టవ్ మీద పెట్టాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయలు వేసి వేగాక టొమాటో వేసి అది కూడా కొంచెం వేగాక.. ముందుగ కలుపుకున్న చికెన్ మిశ్రమాన్ని వేసేయ్యాలి. అలా ఒక 5 లేక 10 నిముషాలు ఉంచక (కలుపుతూ ఉండాలి లేకపోతె అడుగంటిపోద్ది) నలుగు గ్లాసుల నీళ్ళు పొయ్యండి. గిన్నె మీద ఏదైనా మూత పెడితే త్వరగా ఉడుకుతుంది. అలా ఒక 20 - 30 నిముషాలు ఉంచాలి. మధ్య మధ్య లో కలుపుతూ ఉండాలి. చికెన్ ముక్కలు ఉడికేదాకా ఉంచాలి. చికెన్ ముక్క ఉడికాక చికెన్ మసాల, కొతిమీర వేసేసి ఒక 2 నిముషాలు ఉంచి దించేయ్యడమే.
అంతే వేడి వేడి చికెన్ పులుసు రెడీ :) మీ అభిప్రాయాలూ తెలుపగలరు.
One of the fine movies I have seen in recent past. Human emotions are shown in a brilliant way. The dialogue that comes during the movie title - 'Puranala nunchi avasarala kosam darulu vetukkuntu vellina vare kani hero lu villain lu evaru leru'. I may not be exact but thats the meaning and that has a lot of meaning. Its true that the real character of a person comes out in tough situation.. to be more precise in situations that lures or situations to protect him. It can start from a very simple lie.
The two main characters in the film - 'Saikumar' (Loknath alias Peddayana) and Sarwanand (Mitra). Loknath is a faithful rowdy to a village panchayat head (Balayya) who consistently used to win unanimously. When other village guys wants the seat, the panchayat head no longer wants to contest. In the spur of the moment, his son declares his willingness to contest only to invite death. Loknath steps into his shoes first as panchayat head then as the son of the peddayana on his request. With that he becomes step father to the two grand children (mitra and his elder sister). He gets a son as well. The girl doesn't used to like this where as Loknath completely used to follow his father without any hesitation.
As time passes, Loknath becomes MLA of gannavaram constituency (near by vijayawada). While Mitra completely involved in politics alongside his father, Loknath used to keep his son away from politics saying that 'Leadership should come by birth and not as a heritage'. This dialogue misleads everybody including audience (atleast me :-) ). With time his desire to become attraction, to become visible and to become the next leader of his father grows.
Loknath have some spur with Balireddy(Jeeva) in the same constituency who tries to get Granite guns which are actually belongs to some poor people. Balireddy failing in convincing Loknath, helps his rival Banagarravu (jayaprakash reddy), a comedy villain, in getting the party ticket to contest in next elections. Even after getting the seat, they actions a failure murder attempt on Loknath, who has already decided to contest as independent. In the mean time Mitra stops Bangarravu from filing nomination. Recognising Loknath's abilities, party invites him again and appoints Mitra as Youth President.
This sets fire in Loknath's actual son. In that fire, he, who is already addicted to drug, attempts rape and murder on their restaurant manager, who actually comes to cool his fire. This girl is the daughter of Loknath's faithful follower Basha. Basha who kept his life at risk earlier for Loknath could not digest this in return his faithfulness to Loknath's family. He wants to take revenge.
This changes the equations. While Loknath's public image stops him talking in support of his actual son, His fatherliness tries to protect him inspite of all his mistakes. Balireddy takes advantage of this and gives bail to Loknath's son and adds fuel to fire. with this, he plans murder attempts on Mitra and his sister (who is a doctor and has given medical report against to his in the rape and murder case). While Mitra escapes, his siter and her husband gets killed. Loknath tries to protect his son even after this and Mitra comes to know this.
But loknath's son gets killed by Basha, who is actually being searched to kill by a police appointed by loknath. Even after that Loknath tries to kill Basha, not for revenge but to hide a truth. You have to see that truth on screen :-). But obviously, in the end evil succumbs to good, but in a more convincing way.
All in all, its a good film to watch. Everybody has performed good.. Saikumar and Sarwanand being highlight. Its a good film for Sarwanand after Gamyam. Seems he is one actor to watch upon.
